お知らせ｜佐賀市柿酢が人気の観光体験スポット

生産者さん紹介2

さしみこんにゃくや山こんにゃくなどを出品されている西川こんにゃく屋さんを紹介します。
自然豊かな場所に工房があり、地下約80ｍより汲み上げた地下水と佐賀県産こんにゃく芋を使用して一つ一つ手作りでこんにゃくを作られています。 %e8%a5%bf%e5%b7%9d%e3%81%93%e3%82%93%e3%81%ab%e3%82%83%e3%81%8f2

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西川こんにゃく屋さんは昭和25年から営まれていて誠さんは現在3代目です。
(こんにゃく生産者・西川誠さん↓) %e8%a5%bf%e5%b7%9d%e8%aa%a0%e3%81%95%e3%82%93

先代が築いた独特の製法を受け継いで作る定番商品の山こんにゃくをはじめ、誠さん自身が5年の歳月をかけ、まったく新しいこんにゃく作りの製法で編み出したさしみこんにゃくがとても人気です! %e8%a5%bf%e5%b7%9d%e3%81%93%e3%82%93%e3%81%ab%e3%82%83%e3%81%8f1

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そよかぜ館でも人気商品のさしみこんにゃくは純芋・ゆず・大葉・ゆずこしょう・こしょうの5種類がありますのでぜひ食べてみてください!!

2016年09月23日

梨ソフトクリーム

そよかぜ館ぱーしもんよりご案内です。
季節限定ソフトシリーズの梨ソフトクリームの販売を始めました! %e6%a2%a8%e3%82%bd%e3%83%95%e3%83%883

梨ソフトクリームには梨生産者の山口さんご夫妻が大切に育てたおいしい伊万里の梨をたくさん使っています!!
(山口さんご夫妻が育てた梨です↓) %e5%b1%b1%e5%8f%a3%e6%ad%a3%e5%8d%9a%e3%81%95%e3%82%93%e8%b1%8a%e6%b0%b41

採れたて新鮮な山口さんの伊万里梨をそよかぜ館加工所でペーストにしたものを使用しています。
(こちらが梨生産者の山口さんです↓) %e5%b1%b1%e5%8f%a3%e6%ad%a3%e5%8d%9a

お立ち寄りの際は新鮮な旬の果物を使ったソフトクリームをぜひ食べてみてください。

2016年09月21日

生産者さん紹介1

佐賀川上峡名物の白玉饅頭を出品されている元祖吉野屋さんを紹介します!
吉野屋さんは創業明治15年!!　なんと今年で134年目をむかえられます。 %e5%90%89%e9%87%8e%e5%b1%8b%e3%80%80%e7%99%bd%e7%8e%89%e9%a5%85%e9%a0%ad1

現在6代目の正則さんは一から修行を受け、初代の吉村清兵衛さんより代々受け継がれてきた白玉饅頭伝統の生地作りを守り続けていらっしゃいます。
(白玉饅頭生産者・吉村正則さん↓) %e5%90%89%e9%87%8e%e5%b1%8b%e3%80%80%e5%90%89%e6%9d%91%e6%ad%a3%e5%89%872

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朝5時から作業を始められ材料や製法にこだわり丁寧に一つ一つ手作業で作られています。
厳選した富士町の棚田米を使用し、白玉饅頭の特徴でもある“もっちりと歯切れのよい”うるち米独特の食感を引き出すため“二度こね二度蒸し”は欠かせない大切な工程だそうです。 %e5%90%89%e9%87%8e%e5%b1%8b%e3%80%80%e7%99%bd%e7%8e%89%e9%a5%85%e9%a0%ad4

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正則さんが作る、素材の味を大切にした昔ながらの白玉饅頭をぜひご賞味ください。きな粉やすりごまのトッピングもオススメです。

2016年09月20日

ヤマメ祭り開催

今年もそよかぜ館ヤマメ祭りを開催いたします。(写真は昨年開催のヤマメ祭りです↓) サイズ変更ウィザード-1

～イベント内容～
・ヤマメのつかみどり(小学生以下)
1回目　受付時間10：00　開始時間11：00
2回目　受付時間12：30　開始時間14：00
・ヤマメの塩焼き販売
・バーベキュー　￥500
お肉(九州産和牛)・野菜・ごはんのセット　300食限定
・手作りかぼちゃスープ販売(300食限定)　￥200
・もちつき(数に限りがあります)　￥100
・フリーマーケット　参加費￥1000
30区画限定　受付は10月1日(土)～10月15日(土)必着ただし、募集枠30区画になり次第締め切らせて頂きます。

日時　平成28年10月23日(日)　10：00～16：00
お問い合わせ　「道の駅」大和そよかぜ館　電話番号0952-64-2296
主催　松梅地区活性化推進協議会/株式会社そよかぜ館
　 ※お祭り当日は混雑・渋滞が予想されますので、臨時駐車場（巨石パーク・佐賀市役所大和支所）よりのシャトルバスをご利用ください。サイズ変更ウィザード-2

2016年09月19日

孔子園製茶さん店頭販売

そよかぜ館では、9月18日(日)～9月19日(月)の2日間孔子園製茶さんの店頭販売を開催しております。 %e5%ad%94%e5%ad%90%e5%9c%92%e8%a3%bd%e8%8c%b63

期間中は、うれしの茶の詰め放題を実施されています! %e5%ad%94%e5%ad%90%e5%9c%92%e8%a3%bd%e8%8c%b62

おいしいうれしの茶の試飲などもございますのでぜひお立ち寄りください。

2016年09月18日

稲刈りが始まりました

佐賀市大和町松梅の名尾地区では9月15日頃から稲刈りが始まりました!
そよかぜ館生産者の川浪伸洋さんより稲刈りを始めると連絡を頂き、田んぼにお邪魔しました。
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